Taller de experimentación con trigo y maíz
Fecha: martes, 06 de noviembre
Hora: 3:00 p.m.
Lugar: Casa Tres Patios (Cra. 50A #63-31)
EVENTO CON ENTRADA LIBRE E INSCRIPCIÓN PREVIA EN: bit.ly/tallerinscripcion CUPOS LIMITADOS
Mientras experimentamos con diferentes procesos de elaboración y cocción de masas y fermentos de trigo y maíz, Joana Capella compartirá las inquietudes que surgen de su interés de venir a Medellín para hacer pan. La intención es dar lugar a conversaciones sobre este alimento, situando el relato en nuestro contexto.
La expresión "Epic fail", en el ámbito de los memes y los videojuegos, se utiliza para denominar hechos como errores, fallas o derrotas muy grandes.
La aparición y presencia del trigo y el pan en colombia, encarna una serie de situaciones y anécdotas conflictivas propias de las novelas épicas de la tradición literaria neoliberal. En estos hechos, así como en los que se dieron en las conquistas de los territorios de América, la épica del pan aparece como un mecanismo que reproduce unas relaciones de dominio concretas, como objeto de una civilización y que a la vez civiliza.
Actualmente, el trigo procesado es uno de los alimentos que más se consume en Colombia, pero sólo alrededor de un 5% del cultivo de este se produce allí; el 95% restante es de importación.
Evento apoyado por @mincultura y @alcalidamed
Joana Capella es diseñadora y máster en investigación y experimentación en diseño en la escuela de diseño Bau, de Barcelona.
Más información:
comunicacion@casatrespatios.org 571 7798
Este evento es posible gracias a los apoyos concertados con el Ministerio de Cultura y la Alcaldía de Medellín.
